Nedan är sammansättningen av maten (Vitkål, huvudkål - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 27,72 kcal 116,18 kJ | % av energin |
| Fett | 0,20 g | 0 % |
| Kolhydrat | 4,06 g | 80 % |
| Protein | 1,19 g | 20 % |
| Socker | 4,06 g | |
| Mättat fett | 0,02 g | |
| Salt | 12,74 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 116,18 kJ |
| fett, totalt | 0,20 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 28,01 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 48,25 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,01 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,08 g |
| fettsyror, mättade | 0,02 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,05 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,03 g |
| fettsyror, totalt | 0,11 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 1,10 g |
| fiber, totalt | 2,10 g |
| folat, total | 29,94 ug |
| fosfor | 40,00 mg |
| fruktos | 1,70 g |
| glukos | 1,90 g |
| jodid (jod) | 1,00 ug |
| järn | 0,40 mg |
| kalcium | 42,00 mg |
| kalium | 320,00 mg |
| karotenoider, totalt | 218,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 4,06 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 14,00 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 5,00 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,40 mg |
| niacinekvivalenter | 0,75 mg |
| organiska syror, totalt | 0,21 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,90 g |
| protein, totalt | 1,19 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,16 mg |
| riboflavin | 0,05 mg |
| sackaros | 0,46 g |
| salt | 12,74 mg |
| selen | 1,49 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 4,06 g |
| steroler, totalt | 14,80 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 21,00 mg |
| vitamin a rae | 5,46 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 37,40 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,04 mg |
| vitamin k, totalt | 60,00 ug |
| zink | 0,20 mg |