Nedan är sammansättningen av maten (Vattenkastanj - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 97,28 kcal 407,48 kJ | % av energin |
| Fett | 0,10 g | 0 % |
| Kolhydrat | 20,94 g | 95 % |
| Protein | 1,40 g | 5 % |
| Socker | 4,80 g | |
| Mättat fett | 0,03 g | |
| Salt | 35,67 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 407,48 kJ |
| fett, totalt | 0,10 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 32,00 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 5,00 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,00 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,04 g |
| fettsyror, mättade | 0,03 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,01 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,04 g |
| fettsyror, totalt | 0,07 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, totalt | 3,00 g |
| folat, total | 16,00 ug |
| fosfor | 63,00 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 0,00 ug |
| järn | 0,06 mg |
| kalcium | 11,00 mg |
| kalium | 584,00 mg |
| karotenoider, totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 20,94 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 22,00 mg |
| natrium | 14,00 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 1,00 mg |
| niacinekvivalenter | 1,00 mg |
| protein, totalt | 1,40 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 1,80 mg |
| riboflavin | 0,20 mg |
| sackaros | 2,80 g |
| salt | 35,67 mg |
| selen | 0,70 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 4,80 g |
| stärkelse, totalt | 16,14 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| vitamin a rae | 0,00 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 4,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,20 mg |
| vitamin k, totalt | 0,30 ug |
| zink | 0,50 mg |