Nedan är sammansättningen av maten (Trattkantarell - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 23,90 kcal 100,93 kJ | % av energin |
| Fett | 0,84 g | 0 % |
| Kolhydrat | 0,42 g | 0 % |
| Protein | 2,18 g | 100 % |
| Socker | 0,25 g | |
| Mättat fett | 0,04 g | |
| Salt | 11,38 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 100,93 kJ |
| fett, totalt | 0,84 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 170,06 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 0,40 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,05 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,19 g |
| fettsyror, mättade | 0,04 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,00 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,18 g |
| fettsyror, totalt | 0,28 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, totalt | 3,22 g |
| folat, total | 11,00 ug |
| fosfor | 50,00 mg |
| fruktos | 0,05 g |
| glukos | 0,05 g |
| jodid (jod) | 1,00 ug |
| järn | 0,85 mg |
| kalcium | 3,60 mg |
| kalium | 450,00 mg |
| karotenoider, totalt | 1329,40 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,42 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 10,00 mg |
| maltos | 0,05 g |
| natrium | 4,47 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 3,94 mg |
| niacinekvivalenter | 3,94 mg |
| protein, totalt | 2,18 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,04 mg |
| riboflavin | 0,26 mg |
| sackaros | 0,05 g |
| salt | 11,38 mg |
| selen | 18,00 ug |
| sockerarter, totalt | 0,25 g |
| stärkelse, totalt | 0,17 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| vitamin a rae | 110,34 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,25 mg |
| vitamin d | 15,40 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,00 mg |
| zink | 0,77 mg |