Nedan är sammansättningen av maten (Trattkantarell, stekt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 88,67 kcal 371,10 kJ | % av energin |
| Fett | 7,73 g | 89 % |
| Kolhydrat | 0,53 g | 0 % |
| Protein | 2,65 g | 11 % |
| Socker | 0,32 g | |
| Mättat fett | 1,34 g | |
| Salt | 653,43 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 371,10 kJ |
| fett, totalt | 7,73 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1538,47 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 505,88 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 3,29 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,09 g |
| fettsyror, mättade | 1,34 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,51 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,56 g |
| fettsyror, totalt | 6,82 g |
| fettsyror, trans | 0,04 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 3,89 g |
| folat, total | 9,36 ug |
| fosfor | 62,20 mg |
| fruktos | 0,06 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,06 g |
| jodid (jod) | 16,53 ug |
| järn | 1,04 mg |
| kalcium | 6,34 mg |
| kalium | 545,14 mg |
| karotenoider, totalt | 1613,70 ug |
| kolesterol (gc) | 3,06 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,53 g |
| laktos | 0,02 g |
| magnesium | 12,46 mg |
| maltos | 0,06 g |
| natrium | 256,45 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 4,76 mg |
| niacinekvivalenter | 4,05 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 2,65 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,05 mg |
| riboflavin | 0,27 mg |
| sackaros | 0,06 g |
| salt | 653,43 mg |
| selen | 21,76 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,32 g |
| steroler, totalt | 31,75 mg |
| stärkelse, totalt | 0,21 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 0,10 mg |
| vitamin a rae | 146,24 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,18 mg |
| vitamin d | 18,94 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,19 mg |
| vitamin k, totalt | 7,04 ug |
| zink | 0,94 mg |