Nedan är sammansättningen av maten (Trattkantarell, kokt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 31,55 kcal 132,80 kJ | % av energin |
| Fett | 1,10 g | 53 % |
| Kolhydrat | 0,56 g | 0 % |
| Protein | 2,86 g | 47 % |
| Socker | 0,33 g | |
| Mättat fett | 0,05 g | |
| Salt | 14,98 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 132,80 kJ |
| fett, totalt | 1,10 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 223,77 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 0,53 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,06 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,26 g |
| fettsyror, mättade | 0,05 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,00 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,24 g |
| fettsyror, totalt | 0,37 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, totalt | 4,24 g |
| folat, total | 10,13 ug |
| fosfor | 65,80 mg |
| fruktos | 0,07 g |
| glukos | 0,07 g |
| jodid (jod) | 1,32 ug |
| järn | 1,12 mg |
| kalcium | 4,74 mg |
| kalium | 592,11 mg |
| karotenoider, totalt | 1749,20 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,56 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 13,16 mg |
| maltos | 0,07 g |
| natrium | 5,88 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 5,18 mg |
| niacinekvivalenter | 4,15 mg |
| protein, totalt | 2,86 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,05 mg |
| riboflavin | 0,27 mg |
| sackaros | 0,07 g |
| salt | 14,98 mg |
| selen | 23,68 ug |
| sockerarter, totalt | 0,33 g |
| stärkelse, totalt | 0,23 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,13 mg |
| vitamin a rae | 130,67 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,21 mg |
| vitamin d | 20,26 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,00 mg |
| zink | 1,01 mg |