Nedan är sammansättningen av maten (Sushi, nigiri, kräftstjärt, utan havstång - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 120,46 kcal 504,98 kJ | % av energin |
| Fett | 0,50 g | 0 % |
| Kolhydrat | 19,24 g | 70 % |
| Protein | 8,70 g | 30 % |
| Socker | 4,42 g | |
| Mättat fett | 0,09 g | |
| Salt | 790,40 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 504,98 kJ |
| fett, totalt | 0,50 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 48,50 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 17,07 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 53,38 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 19,50 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,11 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,17 g |
| fettsyror, mättade | 0,09 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,10 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,07 g |
| fettsyror, totalt | 0,37 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 0,41 g |
| fiber, totalt | 0,45 g |
| folat, total | 16,05 ug |
| fosfor | 78,50 mg |
| fruktos | 0,03 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,03 g |
| jodid (jod) | 57,14 ug |
| järn | 2,09 mg |
| kalcium | 32,58 mg |
| kalium | 61,82 mg |
| karotenoider, totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 94,95 mg |
| kolhydrater, digererbara | 19,24 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 18,16 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 310,20 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 1,41 mg |
| niacinekvivalenter | 2,88 mg |
| organiska syror, totalt | 0,62 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,04 g |
| protein, totalt | 8,70 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 1,09 mg |
| riboflavin | 0,02 mg |
| sackaros | 4,37 g |
| salt | 790,40 mg |
| selen | 28,66 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 4,42 g |
| steroler, totalt | 8,24 mg |
| stärkelse, totalt | 14,82 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 130,90 mg |
| vitamin a rae | 6,93 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,92 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,03 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,47 mg |
| vitamin k, totalt | 0,08 ug |
| zink | 0,93 mg |