Nedan är sammansättningen av maten (Rosenkål, brysselkål, kokt med salt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 24,14 kcal 101,34 kJ | % av energin |
| Fett | 0,50 g | 0 % |
| Kolhydrat | 1,93 g | 50 % |
| Protein | 1,37 g | 50 % |
| Socker | 1,93 g | |
| Mättat fett | 0,03 g | |
| Salt | 998,69 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 101,34 kJ |
| fett, totalt | 0,50 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 28,87 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 99,92 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,01 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,14 g |
| fettsyror, mättade | 0,03 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,10 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,03 g |
| fettsyror, totalt | 0,18 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 1,58 g |
| fiber, totalt | 2,48 g |
| folat, total | 64,85 ug |
| fosfor | 41,30 mg |
| fruktos | 0,69 g |
| glukos | 1,19 g |
| jodid (jod) | 25,99 ug |
| järn | 0,38 mg |
| kalcium | 43,08 mg |
| kalium | 317,17 mg |
| karotenoider, totalt | 1340,20 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 1,93 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 14,19 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 391,95 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,69 mg |
| niacinekvivalenter | 0,86 mg |
| organiska syror, totalt | 0,55 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,89 g |
| protein, totalt | 1,37 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,28 mg |
| riboflavin | 0,13 mg |
| sackaros | 0,05 g |
| salt | 998,69 mg |
| selen | 0,25 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 1,93 g |
| steroler, totalt | 36,63 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 22,80 mg |
| vitamin a rae | 31,91 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 57,92 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,40 mg |
| vitamin k, totalt | 217,80 ug |
| zink | 0,21 mg |