Nedan är sammansättningen av maten (Risotto, risotto med rödbeta, chevre, vitt vin - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 151,77 kcal 635,90 kJ | % av energin |
| Fett | 6,26 g | 38 % |
| Kolhydrat | 18,92 g | 51 % |
| Protein | 4,04 g | 11 % |
| Alkohol | 0,11 g | 0 % |
| Socker | 0,98 g | |
| Mättat fett | 2,46 g | |
| Salt | 849,27 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,11 g |
| energi, beräknad | 635,90 kJ |
| fett, totalt | 6,26 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 761,01 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 252,58 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 2,32 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,03 g |
| fettsyror, mättade | 2,46 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,25 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,77 g |
| fettsyror, totalt | 5,97 g |
| fettsyror, trans | 0,11 g |
| fiber, olöslig | 0,64 g |
| fiber, totalt | 0,84 g |
| folat, total | 19,40 ug |
| fosfor | 74,70 mg |
| fruktos | 0,08 g |
| galaktos | 0,01 g |
| glukos | 0,09 g |
| jodid (jod) | 3,04 ug |
| järn | 0,50 mg |
| kalcium | 60,20 mg |
| kalium | 93,64 mg |
| karotenoider, totalt | 28,60 ug |
| kolesterol (gc) | 8,12 mg |
| kolhydrater, digererbara | 18,92 g |
| laktos | 0,06 g |
| magnesium | 14,41 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 333,31 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,46 mg |
| niacinekvivalenter | 1,05 mg |
| organiska syror, totalt | 0,04 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,18 g |
| protein, totalt | 4,04 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,04 mg |
| riboflavin | 0,06 mg |
| sackaros | 0,69 g |
| salt | 849,27 mg |
| selen | 4,64 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,98 g |
| steroler, totalt | 27,24 mg |
| stärkelse, totalt | 17,95 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 49,40 mg |
| vitamin a rae | 35,55 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,09 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,79 mg |
| vitamin d | 0,10 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,65 mg |
| vitamin k, totalt | 4,25 ug |
| zink | 0,57 mg |