Nedan är sammansättningen av maten (Rågbröd, traditionellt, vatten, rågmjöl - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 239,48 kcal 1002,17 kJ | % av energin |
| Fett | 1,43 g | 4 % |
| Kolhydrat | 43,65 g | 82 % |
| Protein | 7,32 g | 13 % |
| Socker | 1,39 g | |
| Mättat fett | 0,17 g | |
| Salt | 1236,28 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 1002,17 kJ |
| fett, totalt | 1,43 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 569,05 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 86,71 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,20 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,66 g |
| fettsyror, mättade | 0,17 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,09 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,57 g |
| fettsyror, totalt | 1,03 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 8,49 g |
| fiber, totalt | 11,00 g |
| folat, total | 41,80 ug |
| fosfor | 237,20 mg |
| fruktos | 0,18 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,22 g |
| jodid (jod) | 20,46 ug |
| järn | 2,48 mg |
| kalcium | 26,34 mg |
| kalium | 341,37 mg |
| karotenoider, totalt | 161,40 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 43,65 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 72,14 mg |
| maltos | 0,35 g |
| natrium | 485,20 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,42 mg |
| niacinekvivalenter | 1,63 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 1,65 g |
| protein, totalt | 7,32 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,14 mg |
| riboflavin | 0,15 mg |
| sackaros | 0,63 g |
| salt | 1236,28 mg |
| selen | 1,99 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 1,39 g |
| steroler, totalt | 70,08 mg |
| stärkelse, totalt | 42,26 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,19 mg |
| tryptofan | 83,20 mg |
| vitamin a rae | 0,36 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,75 mg |
| vitamin k, totalt | 4,33 ug |
| zink | 2,23 mg |