Nedan är sammansättningen av maten (Purjolök, stekt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 104,21 kcal 436,18 kJ | % av energin |
| Fett | 9,11 g | 84 % |
| Kolhydrat | 2,69 g | 8 % |
| Protein | 2,04 g | 8 % |
| Socker | 2,69 g | |
| Mättat fett | 1,75 g | |
| Salt | 76,46 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 436,18 kJ |
| fett, totalt | 9,11 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1820,99 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 719,32 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 4,29 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,57 g |
| fettsyror, mättade | 1,75 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,72 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,83 g |
| fettsyror, totalt | 8,73 g |
| fettsyror, trans | 0,05 g |
| fiber, olöslig | 1,44 g |
| fiber, totalt | 2,33 g |
| folat, total | 43,62 ug |
| fosfor | 57,40 mg |
| fruktos | 1,11 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 1,22 g |
| jodid (jod) | 1,40 ug |
| järn | 0,68 mg |
| kalcium | 36,99 mg |
| kalium | 357,03 mg |
| karotenoider, totalt | 3271,00 ug |
| kolesterol (gc) | 4,05 mg |
| kolhydrater, digererbara | 2,69 g |
| laktos | 0,02 g |
| magnesium | 16,89 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 30,01 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,67 mg |
| niacinekvivalenter | 0,85 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,89 g |
| protein, totalt | 2,04 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,28 mg |
| riboflavin | 0,02 mg |
| sackaros | 0,33 g |
| salt | 76,46 mg |
| selen | 0,46 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 2,69 g |
| steroler, totalt | 78,15 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptofan | 20,10 mg |
| vitamin a rae | 118,10 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 16,67 mg |
| vitamin d | 0,43 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,95 mg |
| vitamin k, totalt | 69,32 ug |
| zink | 0,45 mg |