Nedan är sammansättningen av maten (Njure, stekt, vetemjöl - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 181,88 kcal 761,31 kJ | % av energin |
| Fett | 9,68 g | 47 % |
| Kolhydrat | 5,46 g | 12 % |
| Protein | 18,14 g | 42 % |
| Socker | 0,10 g | |
| Mättat fett | 2,41 g | |
| Salt | 2460,82 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 761,31 kJ |
| fett, totalt | 9,68 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1549,90 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 438,98 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 82,35 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 62,76 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 3,48 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,47 g |
| fettsyror, mättade | 2,41 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,61 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,82 g |
| fettsyror, totalt | 8,44 g |
| fettsyror, trans | 0,03 g |
| fiber, olöslig | 0,19 g |
| fiber, totalt | 0,26 g |
| folat, total | 350,98 ug |
| fosfor | 298,20 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 57,24 ug |
| järn | 9,37 mg |
| kalcium | 15,22 mg |
| kalium | 267,02 mg |
| karotenoider, totalt | 6,20 ug |
| kolesterol (gc) | 59,62 mg |
| kolhydrater, digererbara | 5,46 g |
| laktos | 0,01 g |
| magnesium | 22,81 mg |
| maltos | 0,07 g |
| natrium | 965,79 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 9,01 mg |
| niacinekvivalenter | 10,30 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,07 g |
| protein, totalt | 18,14 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,44 mg |
| riboflavin | 2,59 mg |
| sackaros | 0,02 g |
| salt | 2460,82 mg |
| selen | 149,82 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,10 g |
| steroler, totalt | 32,16 mg |
| stärkelse, totalt | 5,35 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,24 mg |
| tryptofan | 230,50 mg |
| vitamin a rae | 81,74 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 26,50 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 12,42 mg |
| vitamin d | 0,49 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,42 mg |
| vitamin k, totalt | 5,91 ug |
| zink | 2,60 mg |