Nedan är sammansättningen av maten (Leverstek, ugnstekt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 202,68 kcal 848,13 kJ | % av energin |
| Fett | 8,01 g | 37 % |
| Kolhydrat | 5,52 g | 10 % |
| Protein | 26,95 g | 53 % |
| Socker | 0,01 g | |
| Mättat fett | 2,28 g | |
| Salt | 1470,86 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 848,13 kJ |
| fett, totalt | 8,01 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 910,12 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 237,63 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 81,65 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 138,84 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 1,81 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,04 g |
| fettsyror, mättade | 2,28 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,64 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,38 g |
| fettsyror, totalt | 6,22 g |
| fettsyror, trans | 0,04 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 1435,63 ug |
| fosfor | 538,60 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 33,69 ug |
| järn | 20,26 mg |
| kalcium | 10,42 mg |
| kalium | 480,24 mg |
| karotenoider, totalt | 788,60 ug |
| kolesterol (gc) | 313,10 mg |
| kolhydrater, digererbara | 5,52 g |
| laktos | 0,01 g |
| magnesium | 30,76 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 577,26 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 16,64 mg |
| niacinekvivalenter | 19,51 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 26,95 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 1,27 mg |
| riboflavin | 3,72 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 1470,86 mg |
| selen | 100,93 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,01 g |
| steroler, totalt | 22,17 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,19 mg |
| tryptofan | 464,20 mg |
| vitamin a rae | 21087,69 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 95,47 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 31,00 mg |
| vitamin d | 0,91 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,36 mg |
| vitamin k, totalt | 15,02 ug |
| zink | 7,86 mg |