Nedan är sammansättningen av maten (Kantarell, stekt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 92,97 kcal 389,63 kJ | % av energin |
| Fett | 7,65 g | 84 % |
| Kolhydrat | 1,90 g | 5 % |
| Protein | 2,42 g | 11 % |
| Socker | 1,78 g | |
| Mättat fett | 1,36 g | |
| Salt | 653,73 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 389,63 kJ |
| fett, totalt | 7,65 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1557,29 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 512,07 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 3,33 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,12 g |
| fettsyror, mättade | 1,36 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,51 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,58 g |
| fettsyror, totalt | 6,90 g |
| fettsyror, trans | 0,04 g |
| fiber, olöslig | 2,69 g |
| fiber, totalt | 3,94 g |
| folat, total | 6,39 ug |
| fosfor | 63,00 mg |
| fruktos | 0,06 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,06 g |
| jodid (jod) | 16,74 ug |
| järn | 1,05 mg |
| kalcium | 6,42 mg |
| kalium | 551,81 mg |
| karotenoider, totalt | 1633,40 ug |
| kolesterol (gc) | 3,09 mg |
| kolhydrater, digererbara | 1,90 g |
| laktos | 0,02 g |
| magnesium | 12,61 mg |
| maltos | 0,06 g |
| natrium | 256,57 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 4,82 mg |
| niacinekvivalenter | 4,61 mg |
| organiska syror, totalt | 0,14 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,12 g |
| protein, totalt | 2,42 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,05 mg |
| riboflavin | 0,13 mg |
| sackaros | 0,06 g |
| salt | 653,73 mg |
| selen | 22,03 ug |
| sockerarter, totalt | 1,78 g |
| steroler, totalt | 73,36 mg |
| stärkelse, totalt | 0,12 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 36,20 mg |
| vitamin a rae | 148,02 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,18 mg |
| vitamin d | 7,39 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,20 mg |
| vitamin k, totalt | 7,15 ug |
| zink | 0,95 mg |