Nedan är sammansättningen av maten (Kalvstek, ugnsstekt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 154,40 kcal 646,73 kJ | % av energin |
| Fett | 2,75 g | 12 % |
| Kolhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 32,05 g | 88 % |
| Socker | 0,00 g | |
| Mättat fett | 0,85 g | |
| Salt | 1316,39 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 646,73 kJ |
| fett, totalt | 2,75 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 238,44 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 20,26 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 8,20 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,99 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,42 g |
| fettsyror, mättade | 0,85 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,05 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,33 g |
| fettsyror, totalt | 2,52 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 1,40 ug |
| fosfor | 247,90 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 33,87 ug |
| järn | 3,68 mg |
| kalcium | 10,25 mg |
| kalium | 470,51 mg |
| karotenoider, totalt | 36,80 ug |
| kolesterol (gc) | 72,98 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,00 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 30,04 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 516,63 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 8,05 mg |
| niacinekvivalenter | 12,47 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 32,05 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,59 mg |
| riboflavin | 0,37 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 1316,39 mg |
| selen | 22,80 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,00 g |
| steroler, totalt | 2,82 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 451,70 mg |
| vitamin a rae | 5,84 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 1,58 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,28 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,42 mg |
| vitamin k, totalt | 5,75 ug |
| zink | 4,52 mg |