Nedan är sammansättningen av maten (Groddar, alfalfa-groddar - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 29,16 kcal 122,63 kJ | % av energin |
| Fett | 0,69 g | 0 % |
| Kolhydrat | 0,30 g | 0 % |
| Protein | 4,00 g | 100 % |
| Socker | 0,30 g | |
| Mättat fett | 0,07 g | |
| Salt | 15,29 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 122,63 kJ |
| fett, totalt | 0,69 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 234,00 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 175,00 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,06 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,41 g |
| fettsyror, mättade | 0,07 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,18 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,23 g |
| fettsyror, totalt | 0,53 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 1,10 g |
| fiber, totalt | 3,00 g |
| folat, total | 36,00 ug |
| fosfor | 70,00 mg |
| fruktos | 0,20 g |
| glukos | 0,10 g |
| järn | 0,96 mg |
| kalcium | 32,00 mg |
| kalium | 79,00 mg |
| karotenoider, totalt | 96,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,30 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 27,00 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 6,00 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,48 mg |
| niacinekvivalenter | 1,08 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,60 g |
| protein, totalt | 4,00 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,03 mg |
| riboflavin | 0,13 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 15,29 mg |
| selen | 1,00 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,30 g |
| steroler, totalt | 19,80 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 36,00 mg |
| vitamin a rae | 7,97 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 8,20 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,02 mg |
| vitamin k, totalt | 30,50 ug |
| zink | 0,92 mg |