Nedan är sammansättningen av maten (Biff på renlever - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 162,05 kcal 678,44 kJ | % av energin |
| Fett | 9,17 g | 52 % |
| Kolhydrat | 6,76 g | 15 % |
| Protein | 13,83 g | 33 % |
| Socker | 0,82 g | |
| Mättat fett | 2,21 g | |
| Salt | 1550,07 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 678,44 kJ |
| fett, totalt | 9,17 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1601,86 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 583,30 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 26,10 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 3,74 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,55 g |
| fettsyror, mättade | 2,21 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,72 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,81 g |
| fettsyror, totalt | 8,64 g |
| fettsyror, trans | 0,06 g |
| fiber, olöslig | 0,48 g |
| fiber, totalt | 0,60 g |
| folat, total | 549,70 ug |
| fosfor | 277,30 mg |
| fruktos | 0,30 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,31 g |
| jodid (jod) | 37,60 ug |
| järn | 18,53 mg |
| kalcium | 13,12 mg |
| kalium | 443,93 mg |
| karotenoider, totalt | 544,40 ug |
| kolesterol (gc) | 136,46 mg |
| kolhydrater, digererbara | 6,76 g |
| laktos | 0,02 g |
| magnesium | 25,58 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 608,35 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 11,16 mg |
| niacinekvivalenter | 11,96 mg |
| organiska syror, totalt | 0,26 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,22 g |
| protein, totalt | 13,83 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,60 mg |
| riboflavin | 2,23 mg |
| sackaros | 0,20 g |
| salt | 1550,07 mg |
| selen | 49,01 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,82 g |
| steroler, totalt | 40,40 mg |
| stärkelse, totalt | 5,94 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,28 mg |
| tryptofan | 220,80 mg |
| vitamin a rae | 9836,37 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 39,41 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 18,34 mg |
| vitamin d | 0,69 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,70 mg |
| vitamin k, totalt | 16,06 ug |
| zink | 5,45 mg |