Nedan är sammansättningen av maten (Aubergine med svamp-, paprika-, tomatfyllning - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 36,09 kcal 151,05 kJ | % av energin |
| Fett | 1,21 g | 36 % |
| Kolhydrat | 3,09 g | 48 % |
| Protein | 1,75 g | 16 % |
| Socker | 2,86 g | |
| Mättat fett | 0,44 g | |
| Salt | 309,36 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 151,05 kJ |
| fett, totalt | 1,21 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 170,21 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 66,02 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,34 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,24 g |
| fettsyror, mättade | 0,44 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,07 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,17 g |
| fettsyror, totalt | 1,04 g |
| fettsyror, trans | 0,01 g |
| fiber, olöslig | 2,01 g |
| fiber, totalt | 2,49 g |
| folat, total | 24,27 ug |
| fosfor | 61,10 mg |
| fruktos | 1,34 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 1,26 g |
| jodid (jod) | 8,59 ug |
| järn | 0,57 mg |
| kalcium | 29,76 mg |
| kalium | 310,58 mg |
| karotenoider, totalt | 1157,00 ug |
| kolesterol (gc) | 1,60 mg |
| kolhydrater, digererbara | 3,09 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 16,59 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 121,41 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 2,38 mg |
| niacinekvivalenter | 2,51 mg |
| organiska syror, totalt | 0,32 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,55 g |
| protein, totalt | 1,75 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,20 mg |
| riboflavin | 0,15 mg |
| sackaros | 0,26 g |
| salt | 309,36 mg |
| selen | 4,03 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 2,86 g |
| steroler, totalt | 26,11 mg |
| stärkelse, totalt | 0,22 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 29,90 mg |
| vitamin a rae | 29,38 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,05 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 21,15 mg |
| vitamin d | 0,07 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,48 mg |
| vitamin k, totalt | 8,82 ug |
| zink | 0,27 mg |