Nedan är sammansättningen av maten (Älgköttsskav - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 135,52 kcal 567,93 kJ | % av energin |
| Fett | 6,06 g | 40 % |
| Kolhydrat | 0,01 g | 0 % |
| Protein | 20,22 g | 60 % |
| Socker | 0,01 g | |
| Mättat fett | 1,28 g | |
| Salt | 943,79 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 567,93 kJ |
| fett, totalt | 6,06 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 769,11 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 297,22 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 2,07 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,14 g |
| fettsyror, mättade | 1,28 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,33 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,81 g |
| fettsyror, totalt | 4,54 g |
| fettsyror, trans | 0,02 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 4,33 ug |
| fosfor | 211,60 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 22,89 ug |
| järn | 3,36 mg |
| kalcium | 8,40 mg |
| kalium | 373,73 mg |
| karotenoider, totalt | 3,40 ug |
| kolesterol (gc) | 50,89 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,01 g |
| laktos | 0,01 g |
| magnesium | 26,16 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 370,40 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 4,69 mg |
| niacinekvivalenter | 8,10 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 20,22 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,60 mg |
| riboflavin | 0,26 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 943,79 mg |
| selen | 3,85 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,01 g |
| steroler, totalt | 16,99 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptofan | 286,90 mg |
| vitamin a rae | 18,55 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 4,82 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,35 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,29 mg |
| vitamin k, totalt | 6,21 ug |
| zink | 4,40 mg |