Nedan är sammansättningen av maten (Älgkött, stekt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 154,16 kcal 645,66 kJ | % av energin |
| Fett | 4,12 g | 24 % |
| Kolhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 29,02 g | 76 % |
| Socker | 0,00 g | |
| Mättat fett | 0,95 g | |
| Salt | 1332,71 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 645,66 kJ |
| fett, totalt | 4,12 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 195,71 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 82,25 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 18,28 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,77 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,38 g |
| fettsyror, mättade | 0,95 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,13 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,25 g |
| fettsyror, totalt | 2,10 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 6,18 ug |
| fosfor | 302,80 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 32,94 ug |
| järn | 4,81 mg |
| kalcium | 9,97 mg |
| kalium | 535,85 mg |
| karotenoider, totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 70,98 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,00 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 37,45 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 523,04 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 6,73 mg |
| niacinekvivalenter | 11,63 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 29,02 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,86 mg |
| riboflavin | 0,37 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 1332,71 mg |
| selen | 5,50 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,00 g |
| steroler, totalt | 2,75 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptofan | 411,90 mg |
| vitamin a rae | 8,75 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 6,92 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,28 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,04 mg |
| vitamin k, totalt | 4,12 ug |
| zink | 6,32 mg |