Nedan är sammansättningen av maten (Stuvad palsternacka, palsternacksstuvning - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 78,15 kcal 327,29 kJ | % av energin |
| Fett | 2,69 g | 29 % |
| Kolhydrat | 10,46 g | 65 % |
| Protein | 1,28 g | 6 % |
| Socker | 4,54 g | |
| Mättat fett | 0,64 g | |
| Salt | 551,09 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 327,29 kJ |
| fett, totalt | 2,69 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 451,24 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 181,88 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 1,09 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,64 g |
| fettsyror, mättade | 0,64 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,18 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,45 g |
| fettsyror, totalt | 2,40 g |
| fettsyror, trans | 0,02 g |
| fiber, olöslig | 1,84 g |
| fiber, totalt | 2,96 g |
| folat, total | 39,77 ug |
| fosfor | 79,50 mg |
| fruktos | 0,32 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,51 g |
| jodid (jod) | 16,90 ug |
| järn | 0,50 mg |
| kalcium | 57,47 mg |
| kalium | 409,50 mg |
| karotenoider, totalt | 121,50 ug |
| kolesterol (gc) | 2,36 mg |
| kolhydrater, digererbara | 10,46 g |
| laktos | 1,00 g |
| magnesium | 21,72 mg |
| maltos | 0,03 g |
| natrium | 216,28 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,49 mg |
| niacinekvivalenter | 0,75 mg |
| organiska syror, totalt | 0,34 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 1,09 g |
| protein, totalt | 1,28 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,10 mg |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sackaros | 2,69 g |
| salt | 551,09 mg |
| selen | 1,13 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 4,54 g |
| steroler, totalt | 28,28 mg |
| stärkelse, totalt | 5,92 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 26,40 mg |
| vitamin a rae | 13,35 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,07 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 9,08 mg |
| vitamin d | 0,31 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,92 mg |
| vitamin k, totalt | 4,38 ug |
| zink | 0,68 mg |