Nedan är sammansättningen av maten (Ost, emmentalost, 27-30 % fett, storhålig, blåstämplad/gruyere - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 378,35 kcal 1583,96 kJ | % av energin |
| Fett | 30,00 g | 71 % |
| Kolhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 27,88 g | 29 % |
| Socker | 0,00 g | |
| Mättat fett | 20,00 g | |
| Salt | 764,40 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 1583,96 kJ |
| fett, totalt | 30,00 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 411,85 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 85,31 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 7,04 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,69 g |
| fettsyror, mättade | 20,00 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,09 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,49 g |
| fettsyror, totalt | 28,42 g |
| fettsyror, trans | 0,70 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 20,00 ug |
| fosfor | 514,00 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 38,90 ug |
| järn | 0,23 mg |
| kalcium | 862,35 mg |
| kalium | 73,00 mg |
| karotenoider, totalt | 128,60 ug |
| kolesterol (gc) | 76,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,00 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 32,50 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 300,00 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,10 mg |
| niacinekvivalenter | 6,63 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 27,88 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,06 mg |
| riboflavin | 0,30 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 764,40 mg |
| selen | 19,29 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,00 g |
| steroler, totalt | 0,18 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 388,00 mg |
| vitamin a rae | 258,80 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,23 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,58 mg |
| vitamin k, totalt | 7,78 ug |
| zink | 3,51 mg |