Nedan är sammansättningen av maten (Leversås, lever stroganov - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 141,49 kcal 592,40 kJ | % av energin |
| Fett | 8,43 g | 53 % |
| Kolhydrat | 5,07 g | 15 % |
| Protein | 11,14 g | 32 % |
| Socker | 1,86 g | |
| Mättat fett | 3,70 g | |
| Salt | 608,76 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 592,40 kJ |
| fett, totalt | 8,43 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 748,87 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 242,38 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 29,60 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 50,34 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 2,41 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,34 g |
| fettsyror, mättade | 3,70 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,39 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,92 g |
| fettsyror, totalt | 7,58 g |
| fettsyror, trans | 0,09 g |
| fiber, olöslig | 0,12 g |
| fiber, totalt | 0,23 g |
| folat, total | 432,48 ug |
| fosfor | 222,30 mg |
| fruktos | 0,40 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,30 g |
| jodid (jod) | 18,51 ug |
| järn | 7,45 mg |
| kalcium | 39,67 mg |
| kalium | 256,84 mg |
| karotenoider, totalt | 1706,40 ug |
| kolesterol (gc) | 122,29 mg |
| kolhydrater, digererbara | 5,07 g |
| laktos | 0,97 g |
| magnesium | 16,53 mg |
| maltos | 0,01 g |
| natrium | 238,92 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 6,30 mg |
| niacinekvivalenter | 5,31 mg |
| organiska syror, totalt | 0,29 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,08 g |
| protein, totalt | 11,14 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,49 mg |
| riboflavin | 1,17 mg |
| sackaros | 0,18 g |
| salt | 608,76 mg |
| selen | 37,92 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 1,86 g |
| steroler, totalt | 18,61 mg |
| stärkelse, totalt | 1,21 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 185,70 mg |
| vitamin a rae | 7680,48 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 34,70 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 13,06 mg |
| vitamin d | 0,43 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,96 mg |
| vitamin k, totalt | 8,66 ug |
| zink | 3,02 mg |