Nedan är sammansättningen av maten (Leverfärsbiff, potatis och lök - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 148,18 kcal 620,40 kJ | % av energin |
| Fett | 6,71 g | 39 % |
| Kolhydrat | 10,34 g | 29 % |
| Protein | 11,00 g | 32 % |
| Socker | 0,76 g | |
| Mättat fett | 1,56 g | |
| Salt | 972,52 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 620,40 kJ |
| fett, totalt | 6,71 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1079,11 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 376,37 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 2,42 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,80 g |
| fettsyror, mättade | 1,56 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,52 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,25 g |
| fettsyror, totalt | 5,86 g |
| fettsyror, trans | 0,04 g |
| fiber, olöslig | 0,57 g |
| fiber, totalt | 0,67 g |
| folat, total | 475,30 ug |
| fosfor | 225,80 mg |
| fruktos | 0,29 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,30 g |
| jodid (jod) | 23,39 ug |
| järn | 7,85 mg |
| kalcium | 10,94 mg |
| kalium | 451,42 mg |
| karotenoider, totalt | 330,60 ug |
| kolesterol (gc) | 117,23 mg |
| kolhydrater, digererbara | 10,34 g |
| laktos | 0,01 g |
| magnesium | 24,74 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 381,68 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 6,44 mg |
| niacinekvivalenter | 7,61 mg |
| organiska syror, totalt | 0,32 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,25 g |
| protein, totalt | 11,00 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,54 mg |
| riboflavin | 1,38 mg |
| sackaros | 0,16 g |
| salt | 972,52 mg |
| selen | 37,52 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,76 g |
| steroler, totalt | 28,87 mg |
| stärkelse, totalt | 7,55 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 182,10 mg |
| vitamin a rae | 7774,95 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 35,13 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 15,02 mg |
| vitamin d | 0,51 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,17 mg |
| vitamin k, totalt | 9,93 ug |
| zink | 3,09 mg |