Nedan är sammansättningen av maten (Leverbiff, panerad - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 188,34 kcal 788,56 kJ | % av energin |
| Fett | 7,94 g | 36 % |
| Kolhydrat | 7,77 g | 16 % |
| Protein | 21,26 g | 48 % |
| Socker | 0,07 g | |
| Mättat fett | 2,09 g | |
| Salt | 1552,36 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 788,56 kJ |
| fett, totalt | 7,94 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1070,18 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 313,53 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 62,72 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 106,65 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 2,23 g |
| fettsyror, fleromättade | 2,08 g |
| fettsyror, mättade | 2,09 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,62 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,43 g |
| fettsyror, totalt | 6,49 g |
| fettsyror, trans | 0,04 g |
| fiber, olöslig | 0,12 g |
| fiber, totalt | 0,17 g |
| folat, total | 973,64 ug |
| fosfor | 419,90 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 36,84 ug |
| järn | 15,61 mg |
| kalcium | 9,81 mg |
| kalium | 376,71 mg |
| karotenoider, totalt | 607,80 ug |
| kolesterol (gc) | 241,29 mg |
| kolhydrater, digererbara | 7,77 g |
| laktos | 0,01 g |
| magnesium | 25,19 mg |
| maltos | 0,04 g |
| natrium | 609,25 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 12,82 mg |
| niacinekvivalenter | 15,11 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,04 g |
| protein, totalt | 21,26 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,98 mg |
| riboflavin | 2,86 mg |
| sackaros | 0,01 g |
| salt | 1552,36 mg |
| selen | 78,01 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,07 g |
| steroler, totalt | 27,49 mg |
| stärkelse, totalt | 3,47 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 362,80 mg |
| vitamin a rae | 16205,00 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 73,33 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 23,81 mg |
| vitamin d | 0,79 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 1,37 mg |
| vitamin k, totalt | 13,38 ug |
| zink | 6,07 mg |