Nedan är sammansättningen av maten (Lever, medelvärde - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 131,93 kcal 552,05 kJ | % av energin |
| Fett | 4,10 g | 28 % |
| Kolhydrat | 4,00 g | 13 % |
| Protein | 19,55 g | 59 % |
| Socker | 0,00 g | |
| Mättat fett | 1,32 g | |
| Salt | 212,50 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 552,05 kJ |
| fett, totalt | 4,10 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 320,78 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 43,63 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 59,27 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 100,78 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,49 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,01 g |
| fettsyror, mättade | 1,32 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,33 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,66 g |
| fettsyror, totalt | 2,87 g |
| fettsyror, trans | 0,02 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 1226,00 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 3,00 ug |
| järn | 14,70 mg |
| kalcium | 6,00 mg |
| kalium | 348,00 mg |
| karotenoider, totalt | 570,60 ug |
| kolesterol (gc) | 226,50 mg |
| kolhydrater, digererbara | 4,00 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 22,00 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 83,40 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 12,08 mg |
| niacinekvivalenter | 17,70 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 19,55 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,92 mg |
| riboflavin | 3,00 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 212,50 mg |
| selen | 73,26 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,00 g |
| steroler, totalt | 8,00 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptofan | 336,90 mg |
| vitamin a rae | 18000,81 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 69,30 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 30,00 mg |
| vitamin d | 0,58 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,69 mg |
| vitamin k, totalt | 9,11 ug |
| zink | 5,70 mg |