Nedan är sammansättningen av maten (Lever, kokt med salt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 187,14 kcal 783,24 kJ | % av energin |
| Fett | 5,82 g | 26 % |
| Kolhydrat | 5,68 g | 12 % |
| Protein | 27,74 g | 62 % |
| Socker | 0,00 g | |
| Mättat fett | 1,88 g | |
| Salt | 986,71 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 783,24 kJ |
| fett, totalt | 5,82 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 455,07 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 61,89 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 84,08 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 142,97 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,70 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,43 g |
| fettsyror, mättade | 1,88 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,47 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,93 g |
| fettsyror, totalt | 4,07 g |
| fettsyror, trans | 0,03 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 1217,48 ug |
| fosfor | 553,80 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 21,63 ug |
| järn | 20,86 mg |
| kalcium | 9,55 mg |
| kalium | 493,95 mg |
| karotenoider, totalt | 809,50 ug |
| kolesterol (gc) | 321,32 mg |
| kolhydrater, digererbara | 5,68 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 31,44 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 387,25 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 17,13 mg |
| niacinekvivalenter | 13,81 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 27,74 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 1,31 mg |
| riboflavin | 3,19 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 986,71 mg |
| selen | 103,93 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,00 g |
| steroler, totalt | 11,35 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 478,00 mg |
| vitamin a rae | 21706,23 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 98,31 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 31,92 mg |
| vitamin d | 0,82 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,97 mg |
| vitamin k, totalt | 12,92 ug |
| zink | 8,09 mg |