Nedan är sammansättningen av maten (Kål, kokt utan salt - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 31,79 kcal 133,54 kJ | % av energin |
| Fett | 0,23 g | 0 % |
| Kolhydrat | 4,67 g | 80 % |
| Protein | 1,37 g | 20 % |
| Socker | 4,67 g | |
| Mättat fett | 0,03 g | |
| Salt | 14,64 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 133,54 kJ |
| fett, totalt | 0,23 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 32,20 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 55,46 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,01 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,09 g |
| fettsyror, mättade | 0,03 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,06 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,03 g |
| fettsyror, totalt | 0,13 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, olöslig | 1,26 g |
| fiber, totalt | 2,41 g |
| folat, total | 24,09 ug |
| fosfor | 46,00 mg |
| fruktos | 1,95 g |
| glukos | 2,18 g |
| jodid (jod) | 1,15 ug |
| järn | 0,46 mg |
| kalcium | 48,28 mg |
| kalium | 367,82 mg |
| karotenoider, totalt | 250,60 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 4,67 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 16,09 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 5,75 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 0,46 mg |
| niacinekvivalenter | 0,69 mg |
| organiska syror, totalt | 0,24 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 1,03 g |
| protein, totalt | 1,37 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,18 mg |
| riboflavin | 0,05 mg |
| sackaros | 0,53 g |
| salt | 14,64 mg |
| selen | 1,71 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 4,67 g |
| steroler, totalt | 17,01 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 24,10 mg |
| vitamin a rae | 5,65 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 27,94 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,05 mg |
| vitamin k, totalt | 68,97 ug |
| zink | 0,23 mg |