Nedan är sammansättningen av maten (Speltmjöl, sammalen - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 348,95 kcal 1460,73 kJ | % av energin |
| Fett | 2,40 g | 6 % |
| Kolhydrat | 63,46 g | 78 % |
| Protein | 13,30 g | 16 % |
| Socker | 1,36 g | |
| Mättat fett | 0,31 g | |
| Salt | 2,55 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 1460,73 kJ |
| fett, totalt | 2,40 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 1017,05 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 78,11 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,31 g |
| fettsyror, fleromättade | 1,10 g |
| fettsyror, mättade | 0,31 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,08 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 1,02 g |
| fettsyror, totalt | 1,72 g |
| fettsyror, trans | 0,00 g |
| fiber, totalt | 8,38 g |
| fosfor | 450,00 mg |
| fruktos | 0,17 g |
| glukos | 0,20 g |
| järn | 4,90 mg |
| kalcium | 27,00 mg |
| kalium | 395,00 mg |
| karotenoider, totalt | 5,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kolhydrater, digererbara | 63,46 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 142,00 mg |
| maltos | 0,45 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 6,84 mg |
| niacinekvivalenter | 9,85 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| protein, totalt | 13,30 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,27 mg |
| riboflavin | 0,09 mg |
| sackaros | 0,54 g |
| salt | 2,55 mg |
| selen | 1,70 ug |
| sockerarter, totalt | 1,36 g |
| steroler, totalt | 20,70 mg |
| stärkelse, totalt | 62,10 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,42 mg |
| tryptofan | 180,00 mg |
| vitamin a rae | 0,41 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,98 mg |
| zink | 4,80 mg |