Nedan är sammansättningen av maten (Lever, ren - vikt 100 g) genom energikälla, kalorier och protein, kolhydrater, fett, socker och salt. Se även den exakta sammansättningen av maten.
| Energi | 118,55 kcal 496,10 kJ | % av energin |
| Fett | 3,30 g | 23 % |
| Kolhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 22,00 g | 77 % |
| Socker | 0,00 g | |
| Mättat fett | 1,41 g | |
| Salt | 200,02 mg |
| Alla näringsfaktorer | Mängd |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beräknad | 496,10 kJ |
| fett, totalt | 3,30 g |
| fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) | 285,11 mg |
| fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) | 59,07 mg |
| fettsyra 20:5 n-3 (epa) | 39,79 mg |
| fettsyra 22:6 n-3 (dha) | 44,50 mg |
| fettsyror, enkelomättade cis | 0,52 g |
| fettsyror, fleromättade | 0,93 g |
| fettsyror, mättade | 1,41 g |
| fettsyror, n-3 fleromättade | 0,29 g |
| fettsyror, n-6 fleromättade | 0,63 g |
| fettsyror, totalt | 2,92 g |
| fettsyror, trans | 0,03 g |
| fiber, olöslig | 0,00 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| folat, total | 1226,00 ug |
| fosfor | 430,00 mg |
| fruktos | 0,00 g |
| galaktos | 0,00 g |
| glukos | 0,00 g |
| jodid (jod) | 3,00 ug |
| järn | 31,00 mg |
| kalcium | 6,40 mg |
| kalium | 370,00 mg |
| karotenoider, totalt | 864,50 ug |
| kolesterol (gc) | 226,50 mg |
| kolhydrater, digererbara | 0,00 g |
| laktos | 0,00 g |
| magnesium | 24,00 mg |
| maltos | 0,00 g |
| natrium | 78,50 mg |
| niacin (nikotinsyra+nikotinamid) | 18,60 mg |
| niacinekvivalenter | 24,61 mg |
| organiska syror, totalt | 0,00 g |
| polysackarider, icke-cellulosa, lösliga | 0,00 g |
| protein, totalt | 22,00 g |
| pyridoxin vitamerer (hydroklorid) | 0,92 mg |
| riboflavin | 4,20 mg |
| sackaros | 0,00 g |
| salt | 200,02 mg |
| selen | 83,00 ug |
| sockeralkoholer | 0,00 g |
| sockerarter, totalt | 0,00 g |
| steroler, totalt | 6,00 mg |
| stärkelse, totalt | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,56 mg |
| tryptofan | 360,00 mg |
| vitamin a rae | 19674,20 ug |
| vitamin b12 (kobalamin) | 84,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyra) | 31,00 mg |
| vitamin d | 0,58 ug |
| vitamin e, alfatokoferol | 0,71 mg |
| vitamin k, totalt | 13,80 ug |
| zink | 9,00 mg |